第3回東京セミナー詳細
【7/21管理栄養士セミナーiｎ東京】
「管理栄養士のためのマーケティング入門＆ケーススタディ」
管理栄養士ビジネスマネジメント株式会社ＴａｓｔｅＯｎｅ が東京にて
第３回目の管理栄養士セミナーを開催致します。
【日程】2007年7月21日（土）
【時間】 13時～受付開始 【講師】 田中浩子 【アクセス】ＪＲ「渋谷駅新南口」より徒歩３０秒 【受講料】 (早めのお申し込みをお勧めいたします。）
13時30分～16時30分 （途中休憩あり）
【テーマ】
管理栄養士のためのマーケティング入門＆ケーススタディ
【会場】ハロー貸会議室 渋谷
東京都渋谷区渋谷3丁目28-8 第三久我屋ビル4Ｆ
※1階がローソンとマクドナルドのビルです。
一般 事前申込 3,000円 当日受付 3,500円
学生 事前申込 2,500円 当日受付 3,000円
◎事前申込は7月18日水曜日まで。
◎受講料は当日お持ちください。
◎学生の方は学生証を受付にてご提示ください。
【お申込み先 】 お申込頂けます方は、以下のフォームをご利用下さいませ。 件名：東京セミナー申し込み ■氏名 （フリガナ） 確認のメールをお送りします。
宛先 株式会社 Ｔａｓｔｅ Ｏｎｅ (担当：青木)
メールinfo@tasteone.com
■メールアドレス
■区分（一般または学生）
お申込み後、２日以内（ただし、土日・祝日を除く）に
届かない場合は再度お知らせください。
【セミナー概要】
管理栄養士を取り巻く環境の変化に伴い、
2002年から養成課程のカリキュラムが新しくなりました。
給食管理が給食経営管理論に変わり、マーケティング、マネジメント、
会計などの経営学の分野にも重点が置かれた内容となっています。
これらは給食を円滑に運営するための知識に留まらず、
管理栄養士がフードビジネスのあらゆる領域で 活躍する基礎と
なるものです。
今回、前半はマーケティング入門として、マーケティングは
どのようにして始まったのか～歴史と概念の変遷、
マーケティングの定義、マーケティングプロセス、購買行動、
顧客満足（ＣＳ）について丁寧に説明します。
後半は、百貨店の従業員食堂のケース『デパウラをカイゼンする！』
を通して、マーケティングの原理を私たち管理栄養士の実務の中で
応用・展開していくかについてお話します。
【東京スタッフより】
“マーケティング”と聞いて皆さんは何を連想するでしょうか？
栄養士・管理栄養士とは全く縁の無い世界のように
感じてはいませんか？
MBA管理栄養士である田中浩子が考える
“管理栄養士のマーケティング”とは、
「もっとおいしいものが食べたい、健康でイキイキと暮らしたいという
人間の願望に答える活動」だと考えています。
皆さんも同じ使命を感じながら日々を過ごしていると思います。
実はすごく近くにあるものなのです。
今回のセミナーではマーケティングの入門と共に、
現在『栄養と料理』にて好評連載中の
「栄養士のためのマーケティング講座」
にて紹介された百貨店の従業員食堂のお話しがあります。
食堂メニューのチェックポイント、利用者の顧客満足度
アップや経営収支の好転についてなど
“食のプロ・経営のプロであるＭＢＡ管理栄養士”が考える、
食ビジネスのコンサルティングについて
具体的なお話が聞ける貴重なチャンスです！
★ 栄養士・管理栄養士・学生の皆さん
★ 給食部門にて新しいアイディアや発見がほしい方
★ フードビジネス業界に関わる方
（商品開発・企画・営業・販売）
★ 食ビジネスのコンサルティングを学びたい方
皆さまのお越しをお待ちしております！！
【講師の紹介 】
＜田中浩子（たなかひろこ）＞
株式会社 Ｔａｓｔｅ Ｏｎｅ代表取締役
神戸女子大学 非常勤講師 「フードシステム論」担当
大手前栄養学院専門学校 非常勤講師
「管理栄養士のためのマーケティング」担当
◎著書
『管理栄養士のキャリアデザイン』（編著）～ＮＥＷ！～
『こんなときどうする できる管理栄養士７０のスキルアップ術』(編著）
『活躍する管理栄養士～１６人のキャリアデザイン』（編著）
『給食経営管理論 新しい時代のフードサービスとマネジメント』（共著）
◎雑誌 ２００７年１～１２月 好評連載中
『栄養と料理』栄養士のためのマーケティング講座
【お問い合わせ】
＜管理栄養士ビジネスマネジメント＞
株式会社 Ｔａｓｔｅ Ｏｎｅ
〒604-8115
京都市中京区蛸薬師通堺町西入雁金町３７３
ＴＥＬ ０７５－２５７－５７０２
ＦＡＸ ０７５－２５７－５７０３
e-mail info@tasteone.com
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