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2007年9月14日 (金)

栄養と料理10月号発売!

栄養士のためのマーケティング講座<実践編>の連載も10回目。
最後のシリーズに入りました。

ケーススタディ4
外食産業進化論-ハレの食事、ケの食事 その1

「酔虎伝」「八剣伝」など居酒屋チェーン店を中心に
全国に約750店舗を展開するマルシェ株式会社との
取組みについて書きます。

連載は毎号158~160ページです。

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